항암 음식 무청시래기 효능 5가지와 시래기 만드는 방법

피곤하면 간이 좋지 않은가? 라는 생각을 한다.

 

간은 우리 몸의 없어서는 안 될 해독 기관으로 

큰 병변이 생기기 전까지 증상이 없다고 해서

침묵의 장기로도 불린다.

건강할 때 미리미리 챙겨야 되는 이유이다.

 

간은 환경독소나 활성산소, 몸의 대사산물로 발생한 독소 등을 

해독하고 우리가 먹은 음식물이 몸의 각 부분에 쓰일 수 있도록

분해하는 역할을 한다.

 

무청시래기 효능 5가지

 

무청의 효능 5가지

 

 

1. 간 해독

무청시래기에는 황 성분이 들어있는데

이는 체내 대사 과정의 불순물을 무력화시킨다.

 

DNA의 정상적인 활동을 하게하고

인체의 산화 환원 해독을 돕는 글루타티온 합성이 잘 되게 한다.

 

간 독성 화학물질에 대한 강한 간 해독 작용도 보여주는데 

무청 속 항산화물질이 이를 돕는다. 

 

2. 항암 효과

무청과 시래기에 들어있는 강력한 항산화 성분은

항균, 항산화, 항암 작용에 효과가 있다.

 

무청을 말린 것이 시래기인데 말리는 동안 비타민이 농축되고 식이섬유가 증가되어 항암 효과가 커진다.

 

비타민A, C 성분이 풍부하여 위암, 간암, 폐암, 유방암 등 각종 암 예방 효과 및 천식이나 기관지염 같은 호흡기 질환에도 효과가 좋다.

 

항암 효과를 보기 위해  '시래기물' 을 만들어 먹기도 한다.시래기는 가열하더라고 영양소 파괴가 거의 없어서 항암 효과가 있는 재료들과 함께 넣고 끓여 먹으면 효과를 배가 시킬 수 있다

 

시래기

 

[ 시래기물 만드는 법 ]

• 물 3L 시래기 5줄기 우엉반 줄기 무 반 당근 반 표고버섯 1
• 1시간 이상 끓이기
• 하루 3잔 식후 2 시간 뒤 섭취한다.

※ 오래 끓이면 알칼리성 물질이 나오므로 유리냄비 사용하는 것이 좋다.

 

3. 활성산소 및 중금속 제거

카테킨, 쿼세틴 등 폴리페놀산 성분이 풍부해 지방 대사산물인

활성산소를 제거하고 중금속 대사를 억제시켜 주는 효과가 있다.

 

4. 뼈와 치아 튼튼

비타민C가 하루 권장량의 1/4이나 들어있어

활성산소 제거, 조직과 혈관 세포의 재생을 돕고

뼈와 치아를

건강하게 해 준다.또 비타민K 성분은 관절염 예방에도 좋다.

 

5. 변비와 대장암 예방

무청에 존재하는 엽산, 마그네슘 등 각종 미네랄은 몸의 신진대사를 활발하게 해 준다.

 

무청

 

그중 무청의 식이섬유는 지방흡수를 억제하고

유산균의 먹이가 되며 물을 흡수하는 기능이 강해서 장 내 대변이

빠르게 이동하도록 도와주고 이는 변비를 예방한다.

 

그리고 풍부한 식이섬유는 대장암을 예방하고 치료효과를 높이는데 좋다.

 

시래기 만드는 방법

 

무청시래기 말리기

 

끓는 물에 무청을 숨이 죽을 때까지 잠시 삶는다.

무청은 햇볕이 드는 곳에 널어 말린다.

3-4일 지나면 시래기 완성

 

무청 시래기 보관법

 

말린 시래기는 서늘하고 습기가 적은 곳에 보관

오래 보관하려면 삶아서 약간의 물과 함께 밀폐용기나 비닐에 담아 냉동 보관한다.

 

 

 

 

 

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