귀리의 효능 10가지 알아보고 건강하게 섭취해 보자

중앙아시아가 원산지인 귀리는 현재 아시아보다 서양에서 많이 소비되고 있고 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드의 하나로 우리나라에서도 다이어트에 좋다고 방송에 나온 뒤 인기가 좋아졌다.

귀리는 곡류지만 다른 곡류에 비해 필수아미노산, 단백질, 수용성 섬유질이 풍부한 식품으로 전 세계 생산량 중 5%만이 다양하게 가공하여 오트밀, 미숫가루, 귀리 빵, 오트밀, 시리얼과 과자 등 식용으로 쓰이고 나머지 95%는 사료로 사용된다.

 

귀리 효능

 

 

이번에는 귀리 효능 10가지를 알아보고 몸에 좋은 귀리를 건강하게 섭취하도록 하자

[목차]

1. 귀리의 효능

2. 귀리 부작용

 

귀리의 효능

 

귀리는 단백질과 섬유질이 풍부한 곡물로 잘 알려져있는데 쌀의 2배가량 되는 단백질을 함유하고 있으며 필수 아미노산과 라이신은 물론 칼슘까지 풍부하여 건강식품으로 주목받고 있다.

 

1. 귀리의 효능 혈관 건강

 

 

귀리에는 섬유질이 아주 풍부한 반면 콜레스테롤이 없다. 귀리 100g에 들어 있는 섬유질의 함량은 여성 하루 권장량의 40%에 달하고 수용성 섬유질인 베타글루칸이 풍부하게들어 있는데 이 성분은 LDL 콜레스테롤을 낮춰주는 역할을 한다. 이에 따라 혈액에 쌓여 각종 질환을 일으키는 콜레스테롤을 낮추어주어 심혈관 관련 질환을 예방에 도움을 주고 아침에 귀리를 먹는 사람은 콜레스테롤 조절에 도움이 된다는 연구가 있다.

 

2. 귀리의 효능 뼈 건강

 

귀리의 효능

귀리의 효능

 

귀리에는 칼슘과 아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 성장기 아이들의 골격형성과 치아건강에 효과적이다. 나이가 들수록 골밀도가 낮아지는데 귀리는 골밀도를 강화시켜 골다공증 같은 뼈질환 에방에 도움이 된다. 또한 귀리에는 철분이 다량 함유되어 있어 매달 생리로 인해 철분손실이 큰 여성들의 빈혈이나 어지러움증에  효과적이다.

 

3. 귀리의 효능 숙변 제거

 

귀리는 베타클루칸이라는 식이섬유가 풍부하여 체내 지방을 흡수해서 몸밖으로 배출시켜줘 체중감량에 도움을 줄 수있어 다이어트에 좋은 식품으로 유명하고 또한 다량의 식이섬유는 장운동을 촉진시켜 주고 장내 유익균의 먹이를 제공해서 장 환경을 건강하게 개선시켜 숙변제거와 변비예방에 좋다.

 

4. 귀리의 효능 면역력 강화

 

귀리는 감염을 일으키는 바이러스와 박테리아에 대항하는 데 도움이 되는 베타글루칸이 들어있는데 이는 가장 좋은 면역 도구로 이용되어 매일 귀리를 먹으면 면역력을 강화하고 해로운 병원균으로부터 몸을 보호할 수 있게 된다.

 

귀리의 효능

5. 귀리의 효능 피부 개선

 

구리와 아연, 망간, 마그네슘 등의 미네랄이 다량 함유되어 있는 귀리는 체내 천연 항산화제 역할을 수행한다. 이로 인해 세포 손상을 완화 시켜주고 체내 염증을 줄여주는 효과를 볼수 있고 노화까지 방지할 수 있다.
귀리에는 비타민B군이 다양하게 포함되어 있어서 세포 대사를 원활하도록 도와 피부 건강을 지켜주고 신진대사를 촉진시켜 주는 등 전반적인 신체 건강에 도움을 준다. 그로인해 피부 표면에 나타난 염증성 질환과 자극에 의한 가려움증 완화에도 유익하다.

 

6. 귀리의 효능 여성 건강

 

비타민B군 중 엽산은 적혈구의 생산을 도와주어 여성의 빈혈과 자궁경부암에 유의미한 작용을 하며 원활한 호르몬 분비에 도움이 된다.
또한, 귀리 식이섬유가 암에 작용하여 여성의 유방암 발병 확률을 낮추어 주는 것이 실험을 통해 드러났으며 청소년기와 20대 초반에 귀리를 꾸준히 섭취할 경우 유방암을 예방하는 데 도움이 된다고 한다.

 

귀리의 효능

귀리의 효능

 

7. 귀리의 효능 소화 촉진

 

귀리의 수용성 섬유질은 위산과 담즙 분비를 도와주어 탄수화물과 단백질 지방 등 섭취한 음식물의 소화를 촉진 시키고 몸속 독소를 제거하는 효과가 있다.

 

8. 귀리의 효능 항암 효과

 

귀리는 호르몬과 관련된 암을 예방하는 필수성분인 리그난과 피토에스트로겐을 함유하고 있기 때문에 폐경기가 오는 나이의 여성에게 큰 도움이 된다. 연구에서도 귀리 섭취가 유방암 위험을 낮추는 데 중요한 역할을 하는 것으로 밝혀졌다.

 

귀리의 효능

귀리의 효능

 

9. 귀리의 효능 당뇨 개선

 

당뇨병 환자들의 식단표에 빠지지 않고 등장하는 음식이 바로 귀리다. 귀리에는 베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 풍부한데 귀리를 먹으면 식이섬유 섭취량을 늘리게 되고 이 식이섬유는 체내 당 흡수를 지연시켜 인슐린 농도를 낮출 수 있다.
한국식품영양학회지에 따르면 귀리 식이섬유는 당분을 분해하고 체내에 흡수시키는 소화효소의 활성을 저해함으로써 당분의 체내 흡수율을 낮추는 것으로 나타났다.

 

10. 귀리의 효능 천식 치료

 

귀리에는 기침과 기관지염으로 고생하는 사람들에게 특히 좋은 효과가 있다. 연구에 따르면 귀리와 같은 통곡물 섭취를 늘리면 어린이가 천식에 걸릴 위험을 50%까지 낮추어 주고 생선과 귀리를 함께 먹으면 천식의 위험을 50% 감소, 기관지 호흡기도가 좁아지는 위험을 80%까지 낮춘다고 한다.

 

이상으로 귀리 효능에 대해 알아보았는데 몸에 좋은 귀리 다양하게 섭취해서 건강을 챙기도록 해보자

 

 

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