부추 효능 부작용과 부추즙 활용법 3가지

 

 

부추 효능

 

 

[  목차  ]

 

1. 부추 효능 5가지

2. 부추 부작용 4가지

3. 부추즙 활용법 3가지

 

 

부추 효능

 

 

부추

 

 

항암작용

 

부추에 풍부하게 들어있는 항산화 물질인 베타카로틴 성분이 체내 생성된 활성산소를 제거하고 발암 유발 물질을 억제하여 암예방에 도움이 된다.

특히 부추에 들어있는 엽록소와  황알릴 화합물은 대장암과 간암을 예방에 효과적이다.

 

혈관질환 

 

부추에 들어있는 퀘르세틴이라는 성분은 콜레스테롤과 지방이 혈관에 벽에 쌓이는 것을 억제시키는데 이로인해 각종 성인병과 뇌졸중, 동맥경화 등 혈관질환 예방이 가능하다.

 

또 혈관이 넓어지고  혈액이 잘 돌면 혈액순환이 개선되는데 이는 혈압이 높아지는 것을 어느정도 막아주어 고혈압 예방에도 도움이 된다.

 

빈혈예방 

 

우리 몸에 철분이 부족하면 빈혈이 나타나는데 부추 속 풍부한 엽산과 철분은 빈혈 예방에 효과적이다.

 

체내 헤모글로빈, 적혈구 생성이 많이 되도록 도와주고 이렇게 생성된 적혈구는 몸 구석구석 돌며 산소와 영양분을 공급할 수 있어 빈혈 예방과 함께 건강 유지에도 도움을 준다.

 

또한 임산부는 가임기 여성(400mcg) 보다 엽산이 250mcg 더 필요한데 부추의 풍부한 엽산은 태아의 성장 발달에도 도움을 준다.

 

정력강화

 

부추에 들어있는 황화알릴 성분은 몸속에서 알리티아민으로 바뀌는데 알리티아민은 피로회복을 돕고 신진대사 기능을 향상시켜  다양하게 몸에 활력을 준다.

또 아연과 셀레늄은 전립선 건강에 필수적인 영양소인데 부추에는 이 두성분이 동시에 들어있어 전립선 건강을 지킬 수 있다.

 

위건강

 

부추는 천연위장약이라고 불리는데 각종 무기질과 비타민, 칼슘, 카로틴이 풍부하고 황화아릴이란 성분이 들어있어 위벽을 튼튼하게 해주고 위의 염증 생성을 막아주어 위 건강에 도움이 된다.

 

황화아릴 성분은 매운맛과 부추의 특유한 향을 내게 만드는데 강력한 살균과 항균작용을 할수 있는 물질이다.

이성분은 공기와 접촉하면 알리신이 되는데 알리신은 잘게 썰수록 효과가 커지니 부추를 즙으로 먹는것도 좋다.

 

 

부추의 부작용 4가지

 

 

1. 식이섬유가 풍부해 생으로 먹기보단 조리해서 먹는데 생으로 과다 섭취 시 소화장애가 있을 수 있다.

위가 약한 사람은 많이 섭취하면 설사를 할 수있다.

 

​2. 부추는 오리고기와는 영양적으로 어울리나 꿀이나 소고기와는 궁합이 좋지 못하니 피한다.

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3. 부추 알레르기가 있으시면 먹지 않는다.

 

4. 부추는 따뜻한 성질이 있어서 평소에 몸에 열이 많은 분은 주의할 필요가 있다.

 

 

 

부추즙활용법 3가지

 

 

부추는 생으로 먹을 때 영양성분이 가장 많은데 반면 섬유질이 풍부해서 소화력이 떨어지는 사람들은 위장장애가 생길 수 있다. 이럴 때는 즙을 내서 먹는 방법이 좋은데 부추즙을 활용 할 수 있는 3가지 방법을 알아보자

 

1. 부추즙 쥬스

 

토마토는 부추와 궁합이 좋은 식품 중 하나이다.  토마토 속의 비타민E성분은 부추 속 폴리페놀 성분이 우리 몸에 잘 흡수 되도록 해주어 같이 먹으면 부추즙 효능을 더 잘 얻을 수 있다.

 

준비물 : 부추 한줌 토마토2개 물

 

부추 한줌과 토마토 2개 물을 조금 넣고 믹서에 갈아 적당량의 쥬스로 만들어 마신다.

 

부추즙에 토마토 대신 사과즙을 섞어 쥬스처럼 마셔도 좋다.

 

2. 부추즙 식초

 

부추 생즙을 내어 식초 1작은술을 타서 마시는 것도 몸에 좋다.

 

3. 부추즙 청주

 

 

절구

 

• 신선한 부추 30g을 손질해 씻은 다음 물기를 빼고 잘게 썬다.
• 잘게 썬 부추를 곱게 간다. 이때 믹서나 절구에 갈면 된다.
• 즙이 생기면 거즈로 싸서 꼭 짜서 찌꺼기는 버리고 남은 부추즙을 청주에 조금 섞어서 자기 전에 20㎖씩 마신다.