미네랄 효능과 미네랄이 많은 음식

미네랄의 없으면 비타민도 단백질도 무용지물?

 

우리 몸이 영양소를 소화하고 흡수시킬 때 필요한 것이 미네랄인데 미네랄이 없으면 기본적인 대사활동이 일어나지 못하고 못해 쇠약해지고 만다.

 

우리몸에 없어서는 안될 미네랄의 효능과 미네랄이 많은 음식을 알아보자

 

미네랄의 효능

 

[ 목차 ]

 

미네랄 효능

미네랄이 많은 음식

 

 

미네랄 효능

 

인체는 수분, 단백질, 지방, 탄수화물, 미네랄(무기질)로 이루어져 있는데 미네랄이 차지하는 비율은 4%정도 된다.

 

1. 미네랄은 우리 체내의 근육을 수축시키며 신경 자극을 전달하는 등 인체의 생화학적 작용을 담당하고 각종 효소를

생성·조절하는 기능이 있다.

 

미네랄이 부족해지면 자율신경 기능이 떨어져 고혈압, 심장병,근육 경련 등이 발생한다.

 

2. 산도와 염기도의 조절을 담당하여 조직과 체액 속에 분포되어 수많은 대사 반응을 원활하게 수행한다.

 

3. 우리 몸은 70%가 물로 이루어져 있는데 이 물의 이동을 조절하는 역할을 한다.

 

인체의 체액은 세포막을 기준으로 미네랄에 의해 활발하게 세포 안과 밖으로 이동하며 생명 유지 활동을 해 나간다.

특히 미네랄은 세포내외의 칼륨과 나트륨 농도를 조절해서 신경 전도를 담당하게 되는데 이 균형이 깨지면 고혈압 등의 질환이 발생한다.

 

4. 미네랄 결핍이 지속되면, 무기력, 기억력 저하, 초조와 불안, 변비 등이 발생 할 수있다. 이런 증상이 지속되면 비만, 당뇨등을 넘어 생명을 위협하는 중증 질환으로 발전 할 수있다.

 

비만

 

비만과 미네랄의 관계

다이어트를 할 때 식사 조절과 운동 외에 반드시 필요한 것 중의 하나가 활성물질인 미네랄 섭취다.
즉 미네랄이 풍부하면 지방을 태우는 활성 작용이 증가되는 반면 미네랄이 부족하면 효소의 활성 능력이 떨어져
소화, 흡수, 배설, 해독 등의 대사 기능이 저하된다.
비만은 물론 대사이상, 심혈관계 질환 발생률에도 악영향을 끼친다.

 

5. 미국 국립보건원NIH이 마그네슘 섭취량을 조사한 결과 마그네슘 섭취량이 부족한 여성의 경우 살이 쉽게 찌고 당뇨병 유발률도 높았고, 남성의 경우 마그네슘과 칼륨 등의 미네랄과 식이섬유 섭취량이 많은 이는 고혈압 위험 또한 낮은 것으로 확인됐다.

 

마그네슘이 부족하면 눈밑 떨림 증상이 생기는데 이런 경증부터 시작해서 우울증, 근육 경련, 마비 증상, 부정맥, 협심증, 발작 등에 이르기까지 발생할 확률이 높아진다.

 

6. 인체 세포 내의 마그네슘이 부족하면 인슐린에 문제가 생겨 당뇨병에 쉽게 걸리게 되는데 마그네슘 섭취량이 적정 수준인 경우 당뇨병에 걸릴 확률이 34%나 낮다.

 

 

미네랄이 많은 음식

 

미네랄이 많은 음식으로는 해조류가 있다.

 

 

조개

 

• 김
• 미역 
• 다시마
• 조개 등은 대표적으로 미네랄이 풍부한 식품인데 간 기능이 약해졌을 경우 조갯국이 도움이 된다.

 

채소와 과일에도 미네랄이 다량 들어있는데 시금치, 오이, 감자, 토마토와 당근, 포도, 밤, 무, 팥, 

귤 등을 자주 먹으면 미네랄 결핍을 막을 수 있다.

 

 

요즘 땅에 식물을 심어도 이전 만큼 영양가가 없다는 말을 많이 듣는데 대량농업과 기후변화에 따른 토양 문제로 곡물과 채소에 이전만큼의 미네랄이 들어있지 않기 때문이다.

 

하지만 현대인들은 바쁜 일상에 영양보다는 편하고 빠른 음식을 선호하게 되고 때문에 기름지고 칼로리가 높은 맛있는 식사를 자주하게 되니 건강에 주의가 필요하다.

 

우리 몸에 없어서는 안될 영양소! 미네랄 효능을 기억하고 항상 식탁에 미네랄이 많은 음식을 챙겨서 좀더 나은 건강을 유지하시길 바래본다.