파인애플식초 효능과 만드는 방법

 

파이애플

 

[목차]

1. 파인애플 영양성분

2. 파인애플식초 효능 7가지

3. 파인애플식초 만드는 방법

  3-1 파인애플식초 만드는 방법 

  3-2 파인애플식초 마시는 방법 

  3-3 파인애플식초 섭취 시 주의사항

 

 

파인애플 영양성분

 

파인애플 칼로리는 100g당 55kcal, 수분 85%로 칼로리가 낮아 다이어트식품으로도 좋다.

 

 

파인애플

 

파인애플에는 몸에 좋은 성분들이 많이 들어있는데 소화를 돕는 효소로 알려진 브로멜라인, 각종 비타민, 식이섬유,

판토펜산, 카테킨, 폴리페놀, 리보플라빈, 탄수화물, 단백질, 식이섬유, 마그네슘, 엽산 등 다양한 성분이 들어있다.

 

 

파인애플식초 효능

 

1. 피로회복

 

피로회복을 위해서 필요한 비타민C가 파인애플 100g에 하루 섭취 권장량의 98%정도 함유되어 있다.

 

스트레스 많이 받는 현대인들은 간식으로 파인애플을 먹으면 피로회복에 도움이 된다.

 

2. 소화 촉진

 

파인애플의 새콤한 맛은 구연산이 들어있기 때문인데 이 성분은 식욕을 올려주고 위산 분비도 촉진시킨다.

 

육류를 먹고 파인애플을 먹으면 브로멜라인 효소가 단백질 분해를 도와 소화가 잘된다. 속이더부룩한데 소화제가 없을 때 파인애플은 천연 소화제역할을 톡톡히 한다.

 

3. 변비 예방

 

파인애플에는 식이섬유가 풍부한데 특히 불용성 식이섬유가 많아 장내 유익균 활성화를 돕고 장운동을 촉진시켜 배변작용을 돕고 변비예방에도 효과가 있다.

 

또 바이러스나 세균을 몸 밖으로 배설 시켜주어 장 내 면역력을 높이는데 도움이 된다.

 

4. 눈 건강

 

파인애플에 풍부한 베타카로틴 성분이 비타민A의 합성을 도와 시력을 유지시켜 주고 전반적인 안구건조증, 야맹증, 망막의 건강 유지 등 전반적인 눈 건강을 높여준다.

 

5. 다이어트

 

파인애플은 100g당 50kcal로 칼로리가 낮고 다양한 영양소가 들어있어서 다이어트 식품으로도 좋다.

 

소화효소 성분인 브로멜라인은 단백질을 아미노산으로 바꿔주어 근육량을 증가시키고, 유기산 성분은 지방이 몸에 쌓이는 것을 막고 신진대사를 촉진시켜준다.

 

파인애플

 

6. 피부 미용

 

파인애플에는 비타민C가 풍부하여 피로 회복 뿐 아니라 체내의 활성산소와 피부 노폐물을 제거해 주어 피부 보습과 미백 탁월하다.

 

또 비타민C는 기미나 주근깨를 유발하는 멜라닌 색소를 없애주기 때문에 야외 활동으로 자외선에 노출 된 후 먹는 것도 도움이 된다.

 

7. 갑상선 건강

 

파인애플에는 요오드 성분이 풍부하게 들어있어 갑상선 염증제거에 도움을 주는데 간식으로 꾸준하게 먹으면 갑상선 건강에 도움을 줍니다.

 

 

파인애플식초 만드는 방법

 

준비물

▶ 파인애플, 비정제설탕, 천연발효식초, 소독된 깨끗한 유리병

 

발효식초

 

만드는 방법 

 

▶ 파인애플, 설탕, 발효식초를 각 1:1:1 비율로 유리병에 넣어 2주 정도 실온 상태에서 숙성시킨다. 이때 유리병은 소독한 것을 사용한다. 숙성된 파인애플 식초를 체에 거르고, 3주 내로 먹는다.

 

파인애플식초 마시는 방법 

• 물처럼 마시려면 물 9 : 천연발효식초 1 비율로 타서 마시기
• 탄산수 8 : 식초 2 비율로 타서 음료처럼 마시기
• 다이어트 하는 분이라면 샐러드에 드레싱으로 활용하기

파인애플 식초 섭취 시 주의사항

 

위장이 약하신 분들은 공복에 드시는 것은 피하시고 하루에 3잔 이내가 적당합니다.