멍게 효능과 멍게 비빔밥 만드는법

우렁쉥이라고도 불리는 멍게는 얕은 바다의 암석이나 해초, 조개 등에 붙어서 살지만 경우에 따라서는 2,000m 보다 더 깊은 곳에 사는 것도 있긴 하다. 멍게 크기에 따라 혼자 독립된 개체로 살거나 서로 이어져 서 군락을 이루어 살기도 하는데

우리나라 해안 지방에서는 멍게를 예전부터 식용으로 사용하여 왔으나 전국적으로 먹게 된 것은 6.25 이후이다.

 

멍게는 보통 껍질을 까고 살살 헹궈서 생으로 초고추장에 찍어서 먹는데 신티올(cynthiol)이란 성분으로 인해 멍게 특유한 맛과 향이 생기고 글리코겐 함량이 다른 동물에 비해 많다. 여름철에 멍게 맛이 가장 좋은데 이것은 여름철에 글리코겐의 함량이 가장 많아지기 때문이다.

 

향긋한 멍게 오늘은 멍게 효능과 멍게 비빔밥 만드는 방법에 대해 알아보자

 

 

 

[목차] 

1. 멍게 효능

2. 멍게 비빔밥 만드는법

 

멍게 효능

 

멍게 효능

 

1. 멍게 효능 신진대사 촉진

 

수산물 중에서 매우 희귀한 미량의 금속인 바나듐 성분이 함유되어 있어 혈관을 깨끗하게 해 주어 혈액이 잘 돌게 도와주고 신진대사가 활발하게 되도록 돕는다.

 

2. 멍게 효능 다이어트 기능

 

멍게는 100g당 칼로리가 77kcal로 칼로리가 낮은 반면 아미노산과 글리코겐이 함유되어 있어 다이어트 시 부족하기 쉬운 영양의 균형을 잡아주며 체중 조절에도 효과가 있다.

해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 수산물로 불리는 멍게는 만큼 지방질이 거의 없고 칼로리가 낮아 다이어트에 효과가

좋은 식품이다.

뿐만아니라 천연의 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치와 혈당을 감소시켜 성인병에 좋고 노폐물 배출을 촉진시켜 비만을 예방하는 멍게 효능이 있다.

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멍게 효능

 

3. 멍게 효능 면역력 강화

 

멍게는 다른 음식과 비교해 글리코겐의 함량이 높아서 성장을 돕고 기침, 천식, 감기 등 호흡기 관련 질환을 예방하는 효과도 있어 요즘같이 일교차가 큰 간절기에는 건강식품으로도 이용된다.

또한 아연, 철분, 엽산, 인, 칼슘, 칼륨 등이 골고루 풍부하게 들어있어서 신체 면역계를 발달시키고 유지하는데 큰 도움이 된다. 특히 여성들에게 좋은 음식으로 잘 알려져 있다.

 

4. 멍게 효능 숙취 해소

 

멍게의 특유한 향과 맛을 내는 신티올이라는 불포화알코올 성분은 알코올이 흡수되는 것은 억제시키고 대신 알코올을 분해하는 효과가 뛰어나 잦은 과음으로 인해 힘드신 분들은 멍게가 숙취 해소에 효과적이다.

 

 

5. 멍게 효능 염증제거

 

아연 풍부한 멍게 효능은 체내 염증을 제거해 주어 건강유지에 도움을 준다.

4~5월 제철인 멍게는 열량이 낮고, 비타민, 무기질 등이 풍부한 바다의 꽃이라 불리며 강력한 항산화 성분으로 면역 기능을 높여준다. 아연을 함유하고 있어서 염증을 유발하는 독소를 체외로 배출시켜 주고 외부에서 들어오는 세균으로부터 체내 세포 보호하는 역할을 한다. 염증 완화에 효과적인 멍게 속 아연 함량은 쭈꾸미의 2배, 꼬막의 약 3배 정도로 높다.

 

6. 멍게 효능 피부미용

 

멩게에는 콘드로이틴 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 노화를 예방하고 탄력 있는 피부를 유지시켜 주며 피부 장벽을 강화시켜 준다..

또한 타우린, 셀레늄 성분이 몸속 노화를 촉진하는 활성산소를 제거해서 노화를 예방하는데 도움을 준다. 또 식이섬유가 풍부하게 들어있어 배변을 촉진시키고 변비를 개선해서 피부를 깨끗하게 해 주는 역할을 한다.

 

멍게 효능

 

7. 멍게 효능 탈모 예방

 

콘드로이틴에는 황산 성분이 들어있어 모발이 건강하게 자라는 것을 도와주고 탈모 증상을 예방하고 탈모 증상 개선에도 도움을 주어 두피 건강에 유익하다.

이 외에도 멍게에는 다양한 단백질과 미네랄 성분들이 다량 함유돼 있어 건강한 머릿결을 만드는데 효과적이다.

 

​8. 멍게 효능 간건강 개선

 

또한 멍게에 함유된 타우린 성분 역시 숙취 해소에 탁월한 역할을 해주는데 타우린은 담즙을 분비시키는 역할을 하고 간에 지방이 축적되는 것을 막아주기 때문에 지방 간 예방에 도움을 준다.

 

9. 멍게 효능 콜레스테롤 제거

 

다른 해산물과 같이 멍게에도 타우린이 풍부한데 타우린은 수용성 성분으로 물과 함께 섭취하게 되면 체내 흡수율 높이는데 효과적이다.

멍게는 주로 초장에 찍어서 날 걸로 먹지만 물을 넣어 만든 물회로 섭취하면 콜레스테롤 제거 기능을 더 증가 시킬 수 있다.

 

멍게 비빔밥 만드는법

 

멍게비빔밥

 

입맛 없을 때 멍게 비빔밥을 먹으면 식욕을 돋구는데 참 좋다. 집에 간단한 야채와 밥, 멍게만 있어도 손쉽게 만들 수 있는 멍게 비빔밥

멍게 비빔밥 만드는법 확인해 보자

 

멍게 비빔밥 만드는법 재료

 

입맛 없을 때 멍게 비빔밥을 먹으면 식욕을 돋구는데 참 좋다. 집에 간단한 야채와 밥, 멍게만 있어도 손쉽게 만들 수 있는 멍게 비빔밥!   멍게 비빔밥 만드는법 확인해 보자

 

• 손질된 멍게 1봉 280g
• 밥
• 양상추, 채 썬 양배추

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백종원 초고추장 만드는법 재료

 

고추장: 설탕: 식초 3:1:1 비율

다진 마늘 약간, 참깨 약간

 

멍게비빔밥

 

멍게 비빔밥 만드는법 순서

 

1. 멍게는 마트에가면 손질되어 밀봉해서 판매하는 제품으로 사면 껍질을 깔 필요가 없어서 편하다.
2. 흐르는 물에 살짝 씻는다. 너무 오래 씻으면 향긋한 멍게 향이 다 없어지니 앞 뒤로 한 두번씩만 세척한다.
3. 멍게는 수분 많아서 체에 밭쳐만 놔도 금세 멍게 물이 생기는데 밥과 비빌 거라서 물기는 빼준다.
4. 멍게는 크기가 다양한데 큰 것은 멍게비빔밥 만들기 좋은 크기로 잘라 준다.
5. 집에있는 다양한 채소를 썰어서 준비해도 좋고 마트에 파는 샐러드 믹스를 이용해도 좋다.
6. 밥위에 야채를 넣고 맨위에 멍게를 얹은 뒤 양념을 넣어 비벼 먹는다.