비트 효능 및 비트 먹는 방법 알아보고 섭취해요

 비트는 독일에서 16세기 부터 본격적으로 재배가 시작되었는데 재배의 기원은 지중해다. 지금도 지중해 연안의 남부유럽과 북아프리카가 원산지로 우리나라에서도 재배 되는데 경기도 이천, 강원도 평창, 제주도에서 재배되고 있다.

 

비트 효능

비트 효능

이번에는 몸에 좋은 비트 효능과 비트 먹는 방법에 대해 알아보자
[목차]
1. 비트 효능
2. 비트 먹는 방법

비트 효능

 

비트 칼로리는 100g당 43kcal 정도로 칼로리가 낮고 단백질, 지방, 섬유질, 비타민C, 비타민 B6, 철, 마그네슘, 칼륨, 인, 망간 등이 포함되어 있다.

 

비트 효능

 

1. 비트 효능 항산화효과

 

항산화제는 산화 스트레스를 줄이는 물질인데 이는 세포 손상과 질병의 원인이 될 수 있는 자유 라디칼이 생성되는 것을 막아준다.
비트는 베타인과 베타카로틴을 비롯한 다양한 항산화성분을 함유하고 있어 비트 효능으로 강력한 항산화 효과를 발휘하게 된다. 항산화성분인 폴리페놀을 함유해서 산화작용을 막아주는 비트는 성인병과 같은 만성 질병의 발생과 진행을 예방하거나 증상 개선에도 도움을 준다.

 

2. 비트 효능 항암 효과

 

비트 효능

비트 효능

슈퍼푸드로 불리는 비트에는 항암효과도 있다. 비트에 들어가 있는 대표적인 베타인 성분은 수용성 아미노산으로 세포 손상을 억제하고 단백질 과 효소를 보호하는데 역할을 한다. 또 비트가 붉은색을 띠게 하는 식물 영양소인 피토케미컬은 암을 퇴치하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있는데 연구에 의하면 동물 실험을 통해 비트 뿌리 추출물을 식수 형태로 투입했을 때 동물의 수많은 기관에서 종양 형성이 억제되는 결과가 나타났다.

 

3. 비트 효능 혈압 유지

 

비트는 천연 혈압약이라고 불릴 정도로 혈압을 조절에 효과적인데 피를 맑고 깨끗하게 만들어 주고 비트즙을 먹으면 수축기 혈압과 이완기 혈압을 단기간에 상당히 낮출 수 있는 것으로 알려져 있다.
이러한 비트 효능을 볼수 있는 이유는 비트에 들어있는 질산염 때문으로 보이는데 질산염은 우리의 체내에서 산화질소로 변화해서 혈압을 낮추는데 도움을 준다.

비트 효능

비트 효능

4. 비트 효능 빈혈예방

 

평소 빈혈 증상이 있는 경우 비트차가 도움이 된다. 우리 몸 전체에 산소를 공급해주는 적혈구 수치가 부족할 경우 빈혈 증상이 올 수 있는데 적혈구가 원활하게 생성되는데 도움을 주는 비트는 빈혈 예방과 개선에 효과적이다. 비트는 혈액 정화 효과가 있어 갱년기 여성에게 도움이 되고 월경 불순을 개선해 준다.

 

 

5. 비트 효능 당뇨예방

 

비트는 혈당 조절에 도움을 주는 식품으로 풍부한 섬유질은 당분을 천천히 분해하여 혈당 상승을 늦추는 역할을 해주고 천연 당류까지 함유하고 있어 혈당 조절에 효과적이다. 또한 비트에 함유된 베타인 성분은 인슐린 작용을 강화시켜주어 혈당을 조절해 준다.

 

6. 비트 효능 운동능력 향상

 

비트에 포함되어 있는 무기 질산염은 운동 능력을 증가 시킬 수 있다는 연구들이 있어서 운동 선수들은 운동 전에 비트를 먹기도 한다. 비트를 통해서 산소 사용량을 증가시키고 이로인해 지구력을 높일 수 있는데 운동하기 전 2~3시간 전에 비트를 섭취하는 것이 가장 효과가 좋다고 한다.

 

비트 효능

비트 효능

 

7. 비트 효능 간기능 향상

 

비트에 들어 있는 베타린이라는 성분은 간 건강에도 도움이 되는데 혈액을 맑게 해 주고 체내 콜레스테롤이 쌓이는 걸 막아주기 때문에 지방간 예방과 간 기능 활성화를 높여주어 간의 해독작용을 돕는다.

 

8. 비트 효능 위장 건강 개선

 

비트에는 섬유질이 많이 포함되어 있어서 소화 기능에 많은 도움을 준다. 또 변비 개선에도 효과가 있어서 장 속에 있는 각종 노폐물을 외부로 배출시키기 때문에 장 건강에도 도움을 준다.

 

 

9. 비트 효능 염증 제거

 

비트에는 비트를 빨갛게 보이도록 해주는 색소인 베타인이라고 불리는 성분이 들어 있다.
이 베타인은 그 자체만으로도 염증에 대항하는 힘을 가지고 있는데 쥐를 통한 실험에서는 쥐에게 비트즙이나 뿌리 추출물을 투여하였더니 신장의 염증을 줄어들었고 사람을 대상으로 한 연구에서는 골관절염을 앓고 있는 사람의 통증과 불편함 해소에 효과를 보였다.

 

비트 효능

10. 비트 효능 면역력 증진

 

비트에는 항산화성분인 안토시아닌과 베타인, 필수 미네랄, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어서 비트 효능으로 면연력 강화를 들 수있다.

비트 먹는 방법

 

 

비트의 영양성분은 열에 약해서 가열 할 경우 수용성 비타민이 파괴될 가능성이 크므로 생과로 먹거나 샐러드, 주스로 섭취하는 것이 가장 좋다. 딱딱한 식감 때문에 갈아서 주스로 만들어 먹으면 편한데 오렌지, 자몽, 레몬 등 상큼한 과일과도 잘 어울려서 함께 넣어 쥬스로 만들어도 좋고 비타민C가 풍부한 오이와 궁합이 좋은데 비타민C가 비트 속 베타인의 활성화를 도와주기 때문이다.
비트의 겉잎은 버리기 쉽지만 잘 씻어서 샐러드로 만들어도 좋고 즙으로 짜서 먹어도 좋다.

이상으로 비트 효능과 비트 먹는 방법에 대해 알아보았는데 몸에 좋은 비트 꾸준히 먹어보자

 

 

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