콜라비는 잎이 많은 줄기와 자주색이나 옅은 녹색, 흰색을 가지고 있고 모양은 둥근형태 이다. 콜라비를 먹어보면 맛은 달콤하고 질감은 브로콜리나 양배추처럼 아삭아삭한 식감을 느낄 수 있다.
콜라비 제철은 11월~12월인데 십자화과 채소(양배추, 브로콜리)로 순무와 비슷하게 생겼는데 독일에서는 자주 먹는 건강 채소이다.
이번에는 콜라비 효능 및 콜라비 먹는법에 대해 알아보자
[목차]
1. 콜라비 효능
2. 콜라비 먹는법
콜라비 효능
1. 콜라비 효능 면역력 강화
면역력 강화에 도움이 되는 비타민C 성분이 다량 들어 있는 콜라비는 사과에 비하여 무려 10배가 넘는 양의 비타민C 성분이 들어있다.
풍부한 비타민C 성분은 인체 신진대사와 혈액 순환을 원활하게 해주고 외부로부터 유입되는 세균이나 각종 바이러스 등에 대항해 주는 면역력을 강화하는데 뛰어난 콜라비 효능이 있다.
2. 콜라비 효능 변비개선
콜라비는 식이섬유가 풍부한 식품으로 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 모두 포함되어 있다. 식이섬유는 대장 내의 비피더스균이나 락토바실러스와 같은 건강한 장내 세균의 주요 먹이가 된다. 건강한 장내 세균은 건강한 면역체계와 관련이 있으며 비만이나 대장 질환의 위험을 낮추어 준다.
3. 콜라비 효능 피로 회복
콜라비는 대표적인 알칼리성 식품인데 콜라비 효능으로는 피로회복을 돕고 식습관 등으로 산성화 된 몸을 중화하는 작용을 하여 건강을 유지시켜 준다.
4. 콜라비 효능 뇌혈관질환 예방
비타민C함량이 다른 야채에 비해 월등히 높은 콜라비는 활성산소를 억제시켜 주어 콜라비 효능으로 노화예방과 뇌졸중 예방에 좋은 효과가 있다. 연구에 따르면 혈중 비타민C농도가 높은 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 뇌졸중 발생 위험이 42%나 감소한다는 결과가 있다.
5. 콜라비 효능 눈건강 개선
콜라비에는 비타민A 성분이 풍부하게 들어있어 콜라비 효능으로 시력을 보호하는 효과가 있는데 안구 기능을 향상시켜 안구건조증이나 시력저하를 막아주기도 한다.
6. 콜라비 효능 항산화 효과
비타민C, 안토시아닌, 글로코시놀레이트, 카르티노이드와 같은 다양한 항산화 물질을 함유하고 있는 콜라비 효능으로 항산화 작용이 있는데 다양하고 풍부한 항산화 물질들은 당뇨, 성인병, 대사 질환, 노화 등를 막아주는 효과가 있다.
7. 콜라비 효능 심장질환 예방
콜라비는 녹색과 보라색이 있는데 콜라비의 보라색 껍질에는 플라보노이드의 일종인 안토시아닌이 많이 함유되어 있어 심장에 특히 좋다. 보라색을 띄는 아사이베리, 블루베리는 안토시아닌이 많이 함유된 과일로 안토시아닌은 강력한 항암 성분으로 심장질환을 예방하고, 뇌기능 저하를 막아주는 역할을 한다.
8. 콜라비 효능 피부미용
콜라비는 수분 함량이 높을 뿐만 아니라 비타민C가 풍부해 피부 미백을 돕고 충분한 수분을 공급해서 보습과 피부의 노화방지에도 탁월한 콜라비 효능이 있다.
9. 콜라비 효능 다이어트
콜라비 칼로리는 100g당 27kcal로 매우 낮은 편인데 식이섬유가 풍부해 적은 양으로도 포만감을 느낄 수 있다. 또 콜라비에 함유된 섬유질이 체내 독소나 노폐물 배출을 돕고 지방 분해에 효과적이어서 다이어트에 많이 이용되는 식품이다.
10. 콜라비 효능 골밀도 강화
수분, 당, 단백질, 식이섬유는 물론 칼슘 성분까지 풍부한 콜라비는 성장기 어린 아이들의 골격 형성에 도움을 주며, 노인들이나 갱년기 여성들의 골다공증 예방에 도움을 준다. 또 치아 건강에도 유익하니 반찬으로 만들어 먹거나 간식으로 자주 접하는 것이 좋다.
콜라비 먹는법
콜라비를 고를때는 한 손으로 잡을 수 있는 정도의 콜라비가 제일 좋읃네 콜라비는 크기에 따라 당도가 달라진다. 콜라비가 너무 작으면 당도가 떨어지고 반대로 너무 크면 육질이 단단해서 맛이 없기 때문에 적당한 크기의 콜라비를 고르는 것이 좋다.
콜라비 먹는 법으로는 가장 간단한 것은 콜라비 주스를 만들어 먹는 것이다. 콜라비와 사과를 넣어 갈면 되고 아이들에게 줄때는 요쿠르트도 넣어서 단맛을 더 내면 잘 먹는다.
콜라비는 그대로 먹기 단단하기 때문에 얇게 썰어 소금에 절여 쌈무처럼 먹거나 깍뚝썰기로 해서 물김치를 만들어 먹으면 색도 예쁘고 건강에도 좋은 반찬이 된다.
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