우엉은 대표적인 뿌리채소로 땅 속 깊이 뿌리를 내려 각종 미네랄과 영양분을 흡수해서 영양이 풍부하다. 7~8월에 꽃이 피고 9월에 열매가 익는 우엉은 뿌리 길이가 30~60cm 정도 되며 섬유소가 풍부해 다이어트에 효능이 있다. 조림으로 잘 먹는 우엉은 식감이 쫄깃하면서도 아삭해서 샐러드나, 무침, 튀김 등 다양한 요리에도 어울린다.
이번에는 우엉 영양소를 잘 흡수 할 수 있는 우엉차 효능을 숙지하고 우엉차 부작용 없이 먹는 방법을 알아보자.
[목차]
1. 우엉차 효능
2. 우엉차 부작용
우엉차 효능
1. 우엉차 효능 혈관건강
우엉차 효능으로 혈관 건강을 튼튼하게 해 주는 것이 있는데 우엉의 껍질에는 사포닌 성분이 대량 들어있어서 이런 효능이 가능하게 해준다. 사포닌은 비누를 뜻하는 Sapo에서 유래된 명칭으로 녹을 때 미세 거품을 발생시켜 지어진 이름인데 우리 혈액에 이 거품이 들어가면 혈관을 막는 콜레스테롤과 지방에 달라 붙어 이들을 몸 밖으로 배출하는 작용을 한다.
우엉 껍질에 들어있는 폴리페놀 성분은 활성산소를 제거해 콜레스테롤과 지방을 분해하는데 도움이 된다.
2. 우엉차 효능 체지방 감소
우엉은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해 포만감을 쉽게 높여주기 때문에 다이어트에 좋은 식품이다. 우엉에 들어있는 리그닌이란 불용성 식이섬유는 혈관 속 지방을 씻어주는 역할을 해 비만을 예방해 주고 몸이 붓는 것을 막아준다. 뿐만아니라 몸의 신진대사와 해독 및 배출 작용에도 효과적이어서 다이어트에 도움이 된다.
3. 우엉차 효능 신장기능 강화
우엉차의 함유된 이눌린 성분은 신장의 기능을 활성화합니다. 신장의 기능이 활성화되면 신장이 더욱 더 건강해지는 것이지요. 신장은 체내 노폐물을 걸러주는 중요한 기관으로 신장 건강에 필요한 음식을 자주 섭취하는 것이 중요하다.
4. 우엉차 효능 노화방지
본초강목에서 우엉을 대력이라고 하는데 기록에 따르면 우엉이 몸을 가볍게 해 주고 꾸준히 먹으면 기운이 난다고 한다. 우엉 속의 풍부한 사포닌은 강력한 항산화 효과를 지니고 노화방지 효능이 매우 탁월하며 비타민과 무기질이 풍부하여 만성 피로를 회복시키는 데도 도움을 준다.
특히 우엉 뿌리 100g에는 우리가 하루에 필요로 하는 영양 성분인 비타민B6 성분이 소간이나 피스타치오에 비해 10~17배 정도 더 풍부하게 들어 있어 눈의 피로까지 예방할 수 있다.
5. 우엉차 효능 변비 예방
우엉차에는 식이섬유가 풍부해서 장을 건강하게 도와 준다. 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되고 장운동을 돕고 장 내벽을 강화하고 보호해 준다.
장은 노폐물 배출에 중요한 역할을 하는데 장 건강에 좋은 음식을 꾸준히 섭취해서 장 건강을 지키도록 하자.
6. 우엉차 효능 생리불순 개선
아르기닌을 영양제로 먹고 있는 경우가 많은데 우엉에는 100g당 약 481ml의 아르기닌 성분이 들어 있다. 아르기닌은 생리 주기가 규칙적이지 못한 분들에게 좋고 여성 호르몬 분비를 조절해 주는 기능을 하기 때문에 불규칙했던 생기 주기를 개선시키는데 도움이 된다. 그리고 생리 때마다 찾아오는 생리통을 완화시켜주는 효능도 갖추고 있어서 생리 불순의 어려움을 겪는 경우 우엉차를 먹으면 도움을 받을 수있다.
7. 우엉차 효능 당뇨예방
우엉에는 이눌린이라는 성분이 함유되어 있는데 천연 인슐린으로 불리는 이 성분은 당뇨예방에 도움이 된다. 이눌린 성분은 당질의 일종으로 저당성 다당류여서 소화효소에 의해서는 거의 분해되지 않기 때문에 혈당을 안정시켜주는 효과가 있다. 그리고 우엉에 마그네슘과 아연이 풍부한데 이 성분들은 혈당 관리에 도움을 주기 때문에 당뇨 예방에 효과적이다.
8. 우엉차 효능 항암작용
흙에서 나온 산삼이라고 하는 우엉은 항암 효과에 탁월한 성분인 사포닌 이 풍부하게 함유되어 있다. 또 우엉에는 폴리페놀 리그난 성분이 많이 들어 있어서 유방암이나 자궁경부암, 자궁암 등 여성 암 예방에 특히 탁월한 효능을 보인다. 우엉에 들어 있는 알칼로이드 성분은 인체의 치유력을 높여주어 암을 이겨 낼 수 있는 면역력을 높이는 효과를 볼 수있다.
9. 우엉차 효능 골밀도 강화
우엉에는 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하기 때문에 빈혈과 골다공증 예방 , 뼈 건강에 도움이 된다. 우엉에는 칼슘이 다량 함유되어 있는데 성장기 어린이들의 골격 형성에도 긍정적인 영향을 주고 갱년기 뼈의 밀도가 낮아져 발생할 수 있는 골다공증과 골절 예방에 큰 효과가 있다.
10. 우엉차 효능 뇌기능 개선
우엉차는 혈액순환이 잘 되게 해 주어서 뇌로 가는 산소량을 늘려주고 인지력을 높여주며 뇌혈관이 막히는 것을 방지해 준다. 또 항산화 효과로 나이가 들수록 뇌에 노폐물이 쌓이면 치매가 생기는데 이런 치매 예방에도 매우 탁월한 효능을 보인다.
혈관에 염증이 지속 되어 만성염증이 되는 경우 염증 부위가 부풀어 올라 막히게 되는데 우엉은 이것을 예방해 주어 뇌졸증에도 탁월한 효과가 있다.
우엉차 부작용
우엉은 성질이 차가워서 우엉차를 다량 복용 시 배앓이나 설사를 유발할 수 있다.
평소 몸이 차고 설사를 자주 하는 분의 경우는 많이 복용 하는 것을 피해야 되며 우엉이 여성의 생리불순에 쓰일 수 있으나 임산부에게는 좋지 않으니 임산부는 우엉이나 우엉차의 섭취를 주의해서 하는 것이 필요하다.
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