미국과 유럽 등지에서 샐러드용으로 먹는 고급 채소 아스파라거스는 특이한 모양과 푸른 색깔이 식감을 자극하며 아삭하게 씹히는 맛이 특징이다. 아스파라거스는 기후가 온화한 지역에서 재배되고 있다.
이탈리아, 독일, 프랑스 등이 그 최대의 생산지로 숙취에 좋은 아미노산의 일종인 아스파라긴을 처음 발견한 채소에서 붙은 이름이다. 요즘은 온실재배로 1년 내내 채소를 먹을 수 있지만 아스파라거스를 먹기에 가장 좋은 시기는 봄이다. 이번에는 아스파라거스 효능에 대해 알아보자
아스파라거스 효능
1. 아스파라거스 효능 면역력 개선
아스파라거스에는 향산화 작용을 하는 비타민E가 풍부하게 들어있어서 우리 몸을 활성산소로 부터 보호하고 면역체계를 강하게 만들어준다.
아스파라거스 안에 있는 아스파라진산 성분은 면역력 향상과 함께 만성적인 피로회복에도 도움을 주는 것으로 알려져 있다.
2. 아스파라거스 효능 이뇨작용
아스파라거스는 주로 물로 이루어져 있는데 소변 생성을 자극하는 아스파라긴이 함유 되어 이뇨 작용을 돕는다. 이로 인해 고혈압 환자뿐 아니라, 부종이나 신장결석, 신장 감염증 같은 신장 질환을 앓고 있는 사람들이 먹으면 아스파라거스 효능을 볼 수있다.
3. 아스파라거스 효능 소화력 증진
아스파라거스는 풍부한 수용성식이섬유와 불용성식이섬유를 함께 가지고 있는데 이를 통해 소화를 도와준다.
아스파라거스에는 프리바이오틱스도 포함되어 있는데 이는 유익균의 먹이가 되어 유익균을 증진시켜 주는 역할을 하며 소화계를 건강하게 해주는데 효과적이다.
4. 아스파라거스 효능 뇌 건강
아스파라거스는 엽산을 많이 함유하고 있다. 엽산은 임산부 건강과태아의 발육을 위해 꼭 필요한데 아스파라거스를 많이 먹으면 도움을 받을 수 있다. 뿐만 아니라 뇌에도 유익한 작용을 하는데 아스파라거스는 인지장애의 위험을 줄여고 잠을 잘 잘 수 있게 도와 불면증을 개선시키며 우울증을 치료하는데도 도움을 준다.
5. 아스파라거스 효능 뼈 건강
폐경을 겪고 있는 여성들과 50세 이상의 남녀, 5세 미만의 아이들은 아스파라거스를 많이 섭취하면 좋은데 이유는 아스파라거스가 비타민K를 함유하고 있기 때문이다. 비타민K는 뼈를 튼튼하게 만들어 주고 골밀도를 높여 뼈의 골절을 예방해 주는 역할을 한다.
6. 아스파라거스 효능 혈관 건강
아스파라거스의 모습은 조금 특이한데 뾰족한 봉우리 부분에 루틴이라는 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어서 강력한 항산화작용을 돕는다. 이 성분은 간을 강하게 만들어주고 혈액순환을 개선시켜 혈압을 낮추는 작용을 하기 때문에 동맥경화, 고혈압, 심근경색과 같은 혈관 질환 개선에 효과적이다.
7. 아스파라거스 효능 숙취해소
과음한 뒤에 마시는 숙취해소제에 들어있는 아스파라진산
아스파라거스 효능으로 숙취해소가 있는 이유는 숙취해소에 좋은 아스파라진산 함유량이 콩나물에 비해 10배 이상 풍부하고 다양한 미네랄과 아미노산이 알코올의 독성으로부터 몸을 보호해 주어 숙취를 덜어주기 때문이다.
8. 아스파라거스 효능 눈건강
아스파라거스 효능에는 눈 건강 개선이 있는데 눈 건강에 특효인 루테인 성분이 풍부하게 함유가 되어 있어서 눈의 노화 방지는 물론 눈을 보호하고 시력을 개선시키며 황반변성의 진행을 지연시키는데 도움이 된다.
9. 아스파라거스 효능 태아 건강
아스파라거스는 임산부가 하루에 섭취해야 될 엽산의 22%가 들어 있어서 임산부가 섭취하기 좋은 음식이다. 태아의 발달을 위해서는 엽산이 꼭 필요한데 엽산 부족은 태아의 신경관 결함을 유발할 수 있기 때문에 충분한 공급을 통해 발달을 도와야 된다.
신경관이 결손되면 학습장애 뿐 아니라 방광조절 부족 등 다양한 문제들이 생기게 되는데 아스파라거스 효능으로 태아 건강을 지킬 수 있다.
아스파라거스 효능을 알고 식탁에 자주 올려서 건강을 잘 지켜보자
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