카페인 부작용 없이 커피 마시는 방법

맛있는 커피 카페인 부작용 없이 즐겨보자

 

언제부턴가 커피는 우리 생활에 없어서는 안 될
중요한 기호식품이 되었다.
지나가다 보면 체인점, 개인 브랜드 할 것 없이
너무나 많은 커피숍이 생겨나고
1인 운영부터 커피숍 맞아?라고 할 만큼
럭셔리 한 곳도 많이 생겼다.

아침에 커피 한잔은 삶의 여유이자 상쾌한 하루를
열어주는 마법과도 같아 쉽사리 포기하지 못한다.
회사에서 근무를 하다 보면 커피를
물처럼 7~8잔 마시는 동료들이 심심치 않게 보인다.
저 정도 마시는 건 괜찮을까?

우리가 매일 즐기는 커피
커피 하면 떠오르는 카페인

하루의 활기를 불어넣어 주는 커피를 어떻게 하면
더 건강하게 가까이 할 수 있을지 알아보고자 한다.

잘 먹으면 약이 되는 커피(coffee)

1. 커피에는 다양한 항산화 항염증 물질 등  
파이토케미컬이 풍부하다.
2. 카페인은 천연 각성제로 신경계를 자극해  
피로감을 낮추어 신체 활력을 높인다.
3. 인슐린 감수성을 높이는 성분이 있어  
제2형 당뇨병 발생 위험을 줄여준다.
(디카페인 커피도 동일한 효과)
4. 심장 건강을 도와 심혈관 질환으로 인한  
사망 위험을 낮춰준다.
분쇄커피(20%)>인스턴트커피(9%)>디카페인 커피(6%)
4. 커피에 든 항우울증 성분이 염증 수치를 낮춰  
기분이 좋게 하고 우울증 위험을 1/3로 감소  시킨다.
5. 운동 전 커피를 마시면 혈액순환, 지구력,
   근력이 좋아지고 특히 운동 30분 전에 마시면  
지방 연소를 촉진한다는 연구결과도 있다.

이렇게 좋은 커피
카페인 부작용이 걱정이라고?

잘못 먹으면 독이 되는 카페인(caffein)
▶ 과다 섭취로 인해 발생되는 문제

1. 뇌에 있는 신경세포를 억제해 비관적인
생각을 하게 만들어 최대 4배까지 자살률 증가
2. 고 카페인 섭취 후 12시간 동안 안압이
높아져 녹내장 유발시킴
3. 심박수 증가, 혈관 수축, 탈수, 심부전 등의 문제 발생
4. 속 쓰림, 잠을 자지 못하는 증상 발생

 

맛있는 커피
카페인 부작용 없이 즐겨보자

 

카페인은 과다섭취만 아니면 문제가 생기지 않으므로
일일 권장량을 기억하고 알맞게 섭취하자.

카페인에 대한 민감도와 분해능력은 개인차가 크다.
마시고 난 뒤의 속 쓰림, 심장 두근거림, 잠을 자지
못하는 등의 증상은 커피가 맞지 않는 경우이다.

내 경우도 여기 속한다. 커피가 몸에 맞지 않아 많이 마시면
이상 증상을 종종 겪는다.
이런경우는 일일권장량 보다는 자기자신에게 맞는 양을 섭취하는 것이 좋다.
나의 경우는 하루 한잔이 적당하다.

커피는 콩의 종류, 수온, 양조 시간, 블렌드 등
제조 방법에 따라 카페인 함량이 1~200mg까지
다양하나 우리가 마시는 일반적인 커피 한잔에는
약 65~120mg 정도 들어 있다.

카페인은 섭취 후 1시간 이내 최고치에 도달하고
효과는 3~4시간 지속된다.
보통사람의 경우 400mg 이내 섭취하면 문제없이
커피를 즐길 수 있고, 임산부는 300mg 이하,
어린이와 청소년 1kg당 2.5mg 이하면 적당하다.

마시고는 싶고 카페인 없는 것을 찾다가 사람들이 선택하는 것이 디카페인 커피이다.
디카페인커피에는 카페인이 없을낀?
카페인 문제 해결을 위해 마시는 디카페인은
사실 '무'카페인이 아닌 '저'카페인이다.

디카페인 커피는 카페인을 95~99%만 제거했을 뿐이다.
카페인 중화를 위해 유기화합물과 유기용매를
사용하고 그 뒤 유기용매를 제거하는 식인데
이 물질들은 건강에 큰 도움은 되지 않는다.

카페인이 적은 커피를 마시고 싶으면
에스프레소를 마시는 것을 추천한다.
에스프레소는 고압으로 빠르게 커피 원액을 추출해서
커피 중 카페인 양이 제일 적다.
아메리카노가 부담이 되는 사람은 에스프레소에 뜨거운 물을 적당히 넣어 희석해서 마시는 것을 추천한다.
커피를 마실때는 크림이나 설탕은 가급적 섭취하지 말자.

쓴맛이 강한커피가 카페인이 많다고 생각하는 경향이
있는데  쓴맛은  커피콩 로스팅 시 열분해과정에서 생기며
강하게 볶을수록 더 많이 생성된다.

우리가 일상생활에서 자주 접하는 음료(특히 에너지음료),
녹차, 홍차, 초콜릿, 과자, 당류 가공품, 아이스크림,
빵류 심지어 콜라에도 카페인이 들어있다.
청소년이 즐겨먹는 에너지음료에는 한 캔당 카페인 함량이 320mg정도 들어있어서 자주 마시는 것은 피해야된다.

모든 것을 다 따지고 먹을 수는 없지만 소중한 나를 위해 조금만 더 주의를 기울이자.

카페인 일일 권장량을 기억하고 나에게 알맞게 섭취해서
커피의 몸에 좋은 성분들은 살뜰히 챙기고  부작용 없이 건강하게 오랫동안 커피와 친구처럼 지냈으면 한다.


방문해주신 이웃님들 오늘도 즐거운 하루 보내세요