우리나라 사람들은 마늘을 많이 먹기로 유명하다. 마늘에는 탄수화물, 단백질, 지방, 섬유질, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 회분, 글루탐산, 칼슘, 철, 인, 아연, 셀레늄, 알리신 등이 풍부하게 들어있어 마늘 효능을 나타내는데 강한 냄새를 제외하고 백가지 이로움이 있다고 해서 일해백리라고도 한다.
마늘의 매운맛을 줄이기고 마늘 효능을 억기위해 구운 마늘을 섭취하는데 마늘을 구워도 비타민과 섬유소 등 다양한 영양소가 있을 뿐만 아니라 스태미나 회복에도 좋아 천연 자양 강장제로도 쓰일 수 있다.
이번에는 마늘 효능과 제대로 된 마늘 섭취방법을 알아보자
[목차]
1. 마늘 효능
2. 마늘 섭취방법
마늘 효능
1. 마늘 효능 간기능 개선
마늘에는 시스테인과 메티오닌 성분이 들어있는데 이들은 강력한 해독작용을 도와 간기능 강화에 마늘 효능을 나타내고 마늘의 비타민B1 성분은 간 세포에 쌓이는 피로물질인 젖산을 제거해 주어 간의 부담도 줄여준다.
2. 마늘 효능 혈관질환 예방
마늘은 간에서 지방을 만드는 효소가 활동하는 것을 막아 주어 콜레스테롤 합성을 억제하는 작용을 한다. 뿐만아니라 다른 음식을 통해 몸에 들어온 콜레스테롤을 배출시켜 주는 마늘 효능도 있는데 마늘을 먹으면 혈중 중성지방과 콜레스테롤 농도를 감소시킬 수 있어 고지혈증이나 동맥경화, 고혈압 등 혈관 질환 치료에 도움이 된다.
3. 마늘 효능 항암작용
구운 마늘에는 게르마늄 성분이 들어 있어서 암세포 성장을 억제시켜 항암 효과를 가능하게 한다. 위암이나 간암, 폐암 등 치사율이 높은 암 예방에 도움을 준다는 연구 결과도 존재하는데 미국국립암연구소는 마늘을 최고의 항암 식품으로 선택했다. 마늘 성분 중 유기성 게르마늄과 셀레늄 등이 암 억제와 예방에 기여하는데 식도암, 대장암, 유방암, 피부암, 구강암 등에 마늘의 항암작용 효능이 나타났다.
4. 마늘 효능 면역력 강화
마늘에 함유된 알리신 성분은 항바이러스에 뛰어난 효과가있어 감기나 외부에서 유입되는 바이러스나 질병으로부터 면역력을 높이는데 도움이 된다.
5. 마늘 효능 피로회복
마늘에는 알리신과 비타민 B1이 함께 존재하는데 알싸한 맛을 내는 알리신과 비타민 B1이 결합하여 알리티아민으로 변환하여 피로회복에 효과적이다.
알리티아민은 체내흡수를 10~20배 높여 피로를 유발하는 젖산의 분비를 막아주고 신진대사를 활발하게 하여 강한 운동 후 근육이 뭉치는 것을 풀어주는 마늘 효능이 있다.
6. 마늘 효능 심혈관 질환
우리나라 단일 질환 사망 원인 1위인 뇌졸중을 막으려면 혈관을 깨끗이 관리해야 하는 것이 무었보다 중요한데 구운 마늘은 콜레스테롤 농도를 낮추고 혈관 내 혈액응고를 억제하기 때문에 효과적이다. 하지만 삼겹살이나 등심 등 고지방 음식을 너무 자주 먹게 되면 아무리 마늘을 먹어도 콜레스테롤 수치를 낮추기 힘드니 음식을 주의하는 것이 제일 중요하다.
7. 마늘 효능 살균작용
마늘에 함유된 알리신 성분은 살항균작용에도 매우 뛰어나서 페니실린이나 테라마이신 보다 살균력이 강한 것으로 알려져 있다.
또 알리신은 위점막을 자극하여 위액분비를 촉진시켜주고 우리 몸에 축적된 수은이나 중금속 등의 배출을 돕기 때문에 우리 몸을 깨끗하게 하는데 유익한 마늘 효능이 있다.
8. 마늘 효능 당뇨예방
마늘 효능으로 당뇨 예방이 가능한데 마늘에 함유된 알리신 성분은 췌장 세포를 자극하여 인슐린 작용을 촉진시키고 혈당을 조절해 주어 당뇨를 예방하고 혈당을 유지하는데 도움이 된다.
9. 마늘 효능 소화불량 개선
마늘의 유효 성분인 알리신은 위점막의 세포를 자극하여 소화력을 높여주고 위를 강하게 하는데 효과적입니다.
주로 고기를 먹을 때 마늘을 쌈과 함께 먹게 되는데 고기와 마늘을 같이 먹게 되면 위산 분비를 도와 소화에 도움을 준다. 하지만 위궤양이나 위염 등 위에 질환이 있는 분들은 마늘을 다량 섭취하면 위장장애가 심해 질 수 있기 때문에 소량 섭취하는 것이 좋다.
10. 마늘 효능 갱년기 증상 완화
마늘은 호르몬 분비를 활성화시켜 갱년기 증상에 도움이 되는데 마늘이 남성이나 여성의 호르몬 분비 기관을 자극하여 호르몬이 부족해서 생기는 갱년기 증상을 완화시켜준다.
신경안정 작용을 돕는 비타민B1 성분이 마늘에 들어있어서 갱년기 증상인 무기력, 가슴 두근거림, 피로감, 불면증 등의 증상을 완화하는데 효과적이다.
마늘 섭취방법 1일 마늘 섭취량
생마늘을 먹으면 맵기 때문에 그대로 먹지 않는 경우가 많은데 생마늘을 그대로 먹는으면 수용성 비타민인 비타민B와 비타민C, 마늘의 핵심 성분인 알리신을 최대로 섭취할 수 있다.
대신 구운 마늘은 알리신과 비타민B와 비타민C가 감소하지만 노화 방지에 도움이 되는 항산화 물질과 폴리페놀과 폴라보노이드 함량이 훨씬 높아지니 마늘은 어떻게 먹어도 몸에 참 좋다.
하지만 위가 약할 경우 생마늘은 위벽을 허물 수 있기 때문에 섭취를 주의해야되고 보통의 경우 1일 마늘 섭취량은 2~3쪽, 유아는 1/4쪽 정도로 보면 된다. 마늘의 대부분의 성분은 수용성 성분이라 과하게 먹으면 배출되어 큰 마늘 부작용은 없다고 알려져 있지만 무엇이든지 적당히 먹는 것이 제일 좋으니 1일 마늘 섭취량을 고려해서 먹어 보자.
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